口味蝦 - 口味蝦的做法,口味蝦怎麼做好吃,口味蝦的家常做法 - 京細菜譜

口味蝦

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柚花離海又安

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色澤紅亮，口感香辣鮮濃，最能刺激味蕾了。

時間:10-30分鐘

食材

小龍蝦 1000g

黃瓜 1根

鹽少許

生抽 1勺

料酒 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

熱鍋，倒油，加入小龍蝦翻炒3-5分鐘，呈紅色，撈出備用。
步驟 2/8

留底油，加入薑片大蔥，炒出香味。
步驟 3/8

繼續加入幹辣椒段花椒八角桂皮香葉小蔥白，翻炒出香味。
步驟 4/8

加入自制辣椒醬，沒有可加入少許豆瓣醬，炒出紅油。
步驟 5/8

加入炒過的小龍蝦和黃瓜段，配菜可自選，也可不加，翻炒均勻。
步驟 6/8

加入高湯，沒過小龍蝦。
步驟 7/8

加入蒜子，大火煮開轉小火，煮10分鐘。
步驟 8/8

加入生抽豉油料酒冰糖調好的汁，繼續煮8-10分鐘，出鍋，加入少許鹽，就完成了。

小貼士

小龍蝦買回來，養一兩天，淨淨沙土。

釋出於 2019-01-07