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紅燒肉
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若馨distinguish

老公說我是個肉食動物，無肉不歡型的，哈哈[哈哈][哈哈]……當然在肉食中這個紅燒肉可是自己的最愛，光愛不行，得會做，既然做紅燒肉就要做的好吃

時間:1-2小時
食材
五花肉 適量
八角 適量
桂皮 適量
冰糖 適量
老抽和醬香鮮醬油兩種（也可只用老抽） 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
花椒 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    五花肉清洗乾淨，切塊狀，焯水幾分鐘，撈出控幹水。鍋裡放油，加入五花肉一起煸炒，五花肉煸炒至兩面稍為微黃
  • 步驟 2/4
    放入桂皮和八角，蔥，薑片小火炒出香味，放入冰糖、草菇老抽和醬香鮮兩種醬油（也可以只放老抽，個人感覺加上這個更鮮些）鹽，翻炒均勻
  • 步驟 3/4
    讓每塊肉都上色，加入沒過全部材料的熱開水，大火煮開後轉小火燉煮40分鐘~1小時。大火收汁，邊收汁邊翻炒，直到醬汁濃稠，每塊五花肉上都裹著醬汁即可。
  • 步驟 4/4
    成品圖
釋出於 2018-08-28
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