Name: 紅燒肉
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 五花肉 適量; 八角 適量; 桂皮 適量; 冰糖 適量; 老抽和醬香鮮醬油兩種（也可只用老抽） 適量; 鹽 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 花椒 適量; 油 適量

紅燒肉

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老公說我是個肉食動物，無肉不歡型的，哈哈[哈哈][哈哈]……當然在肉食中這個紅燒肉可是自己的最愛，光愛不行，得會做，既然做紅燒肉就要做的好吃

時間:1-2小時

食材

五花肉適量

八角適量

桂皮適量

冰糖適量

老抽和醬香鮮醬油兩種（也可只用老抽）適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

五花肉清洗乾淨，切塊狀，焯水幾分鐘，撈出控幹水。鍋裡放油，加入五花肉一起煸炒，五花肉煸炒至兩面稍為微黃
步驟 2/4

放入桂皮和八角，蔥，薑片小火炒出香味，放入冰糖、草菇老抽和醬香鮮兩種醬油（也可以只放老抽，個人感覺加上這個更鮮些）鹽，翻炒均勻
步驟 3/4

讓每塊肉都上色，加入沒過全部材料的熱開水，大火煮開後轉小火燉煮40分鐘~1小時。大火收汁，邊收汁邊翻炒，直到醬汁濃稠，每塊五花肉上都裹著醬汁即可。
步驟 4/4

成品圖

釋出於 2018-08-28

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