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麻辣香鍋雞翅
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夢如南筏痴珍
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時間:1-2小時
食材
雞翅中 13個
杏鮑菇 1個
筍尖 1袋
青椒 1半
洋蔥 1半
土豆 1個
蔥 1顆
姜 幾片
蒜 半頭
麻辣香鍋料 1小袋
料酒 少許
鹽 適量
乾紅辣椒 3個
八角 幾瓣
花椒 幾粒
香葉 1片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞翅中正面劃上兩刀好入味，倒上料酒、鹽、蔥段、薑片醃製。（我是今天中午做昨天晚上醃製好放冰箱裡的這樣會讓雞翅更入味）
  • 步驟 2/11
    把所需的蔬菜都切成塊、蔥切段、土豆切片備用。
  • 步驟 3/11
    我是用的這牌子的麻辣香鍋料，一袋裡面兩小袋，我們用一小袋就可以了。
  • 步驟 4/11
    平底鍋加熱後無需放油把醃製好的雞翅中一一放進去煎烤。
  • 步驟 5/11
    煎烤到金黃色後就可以翻過去煎烤另一面。
  • 步驟 6/11
    兩面都煎烤成金黃色就可以入盤待用。
  • 步驟 7/11
    煎完雞翅後鍋內會有很多的雞油這時候把切好的土豆片一一放進去煎烤，兩面也煎成金黃色就可以了。
  • 步驟 8/11
    這是煎好的雞翅中和土豆片都是金黃色，如果顏色不是金黃色等下翻炒下就出鍋了別不熟。
  • 步驟 9/11
    起鍋倒入適量的色拉油，油熱後放進花椒幾粒、八角幾瓣、香葉一片、乾紅辣椒3個、蔥薑蒜也都放進去翻炒小火，然後再把麻辣香鍋料一小袋放到鍋裡翻炒，放少許的砂糖繼續小火翻炒。
  • 步驟 10/11
    而後把切好的菜、煎好的土豆片、雞翅中都放到鍋裡翻炒，再放少許的鹽和味精翻炒會就可以出鍋了。
  • 步驟 11/11
    炒好後入碗可以享用自己做的麻辣香鍋雞翅了。
釋出於 2018-12-25
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