麻辣香鍋雞
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晨濰夏日天淺藍
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很喜歡吃麻辣香鍋不過這次沒有像餐廳那麼多材料所以選擇叻雞肉與土豆的搭配~也非常好吃~配米飯吃最好啦！~
烹飪步驟
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步驟 1/7
雞腿肉去冰去骨~然後用料酒檸檬汁姜泥蒜泥一小撮鹽醃半小時以上！~土豆也切片泡水 -
步驟 2/7
土豆圓白菜蘿蔔絲一起炒熟~加一點點蠔油提味~
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步驟 3/7
倒入郫縣豆瓣醬小火炒出紅辣油~然後加入幹辣椒（掰碎它們）還有花椒~蒜泥姜泥蔥泥~
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步驟 4/7
倒入之前煎熟的雞腿肉一起翻炒~
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步驟 5/7
把炒好的蔬菜倒進去一起炒然後加一勺糖
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步驟 6/7
多翻滾幾次~上色~入味神馬的~
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步驟 7/7
好吃！！！~
小貼士
雞腿肉要醃過~然後煎雞肉時不需要油因為雞肉會有雞油出來~接著可以直接用來炒土豆白菜之類的~還有下蔬菜前加一勺糖味道好
釋出於 2018-11-07
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