麻辣香鍋雞翅 - 麻辣香鍋雞翅的做法,麻辣香鍋雞翅怎麼做好吃,麻辣香鍋雞翅的家常做法 - 京細菜譜

麻辣香鍋雞翅

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蟬羽climax

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一個人在家真想不出吃什麼，天氣又熱。一個人的飯還是簡單點了，還剩了些米飯，做一個下飯的菜就行了。想起前段時間買的鍋鍋一直還沒用，超級喜歡這個小砂鍋。乾脆做個小乾鍋，麻辣香鍋雞翅，有菜有肉，一個人的飯就解決嘍~最後鍋底剩的一些油直接炒米飯了，幾下米飯就鬆軟一粒一粒的，噴噴香！

食材

雞翅 10個，

土豆 1個

酸辣蘿蔔丁 15克

花椒小把

幹辣椒 10個

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烹飪步驟

步驟 1/5

1.雞翅洗淨，在背上化三刀，好入味。
步驟 2/5

2.雞翅碗裡放小勺鹽，蔥末，薑末，白酒1小勺.
步驟 3/5

3.鍋裡不放油，把雞皮的那面放鍋底，小火慢慢煎出油。
步驟 4/5

4.煎成金黃色再翻面，背面也煎成金黃色，此時鍋裡已經好多油滲出了。
步驟 5/5

5.雞翅盛出來，鍋裡焙出的油不用倒，直接放如切好片的土豆片翻炒成金黃色，有點點焦的感覺。

小貼士

1.煎雞翅不用放油，煎好的雞翅鍋裡就滲出很多油了。

2.涼油先放花椒，這樣更好的烹出香味。

3.如果沒有酸辣蘿蔔丁也可以不放。

釋出於 2018-11-24