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麻辣香鍋
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昹彼岸花開蒙花_

久違的影片來了：）

在冬天的尾巴做一道麻辣香鍋，吃完這頓重口味，就要迎接暖洋洋的日子了。

麻辣香鍋是我做過的最自由的一道菜。你可以任意選擇喜歡的食材，不必在意規則，更沒有約束。彈嫩的大蝦、鮮活的藕片、豬五花和雞翅……看它們在熱辣的紅鍋裡翻滾，冒出青煙，湧入鼻尖。

一盆香鍋，因你的選擇，而慢慢變成屬於你的滋味。這也許是我們在這個巨大而不自由世界中一點小小的自由。

食材
雞翅 適量
土豆 適量
萵筍 適量
藕片 適量
西蘭花 適量
金針菇 適量
魚豆腐 適量
荷蘭豆 適量
午餐肉 適量
切片五花肉 適量
蝦 適量
魔芋絲 適量
脆皮腸 適量
毛肚 適量
牛百葉 適量
腐竹 適量
郫縣豆瓣醬 適量
火鍋底料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材：雞翅，土豆，萵筍，藕片，西蘭花，金針菇，魚豆腐，荷蘭豆，午餐肉，切片五花肉，蝦，魔芋絲，脆皮腸，毛肚，牛百葉，腐竹。
  • 步驟 2/7
    全部處理過後的食材熱油滾熟。
  • 步驟 3/7
    豬油放鍋中融化，加入香料油。
  • 步驟 4/7
    將燈籠椒，幹辣椒，薑片煸香。加入醬料翻炒。
  • 步驟 5/7
    依次加入食材翻炒。
  • 步驟 6/7
    最後放蔥油，芹菜，蒜瓣進鍋翻炒。
  • 步驟 7/7
    放香菜，撒芝麻。
釋出於 2018-10-29
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