麻辣香鍋 - 麻辣香鍋的做法,麻辣香鍋怎麼做好吃,麻辣香鍋的家常做法 - 京細菜譜

麻辣香鍋

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麻辣香鍋---所有人都不會抗拒的美食誘惑。三胖總會選擇不太炎熱的天氣，去菜市場採購一番，回家美美的做上一鍋，配上一碗香噴噴的米飯，食慾大增。

時間:10-30分鐘

食材

魚豆腐 100g

甜不辣 100g

蟹棒 100g

親親腸 100g

魚丸 100g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/14

蔥、姜、蒜、芝麻、花椒、麻椒、幹辣椒、桂皮、八角、涼姜、白芷、草果。
步驟 2/14

大重慶火鍋底料、這裡提醒大家一小塊即可炒一鍋、喜歡變態辣的可以多放一些。
步驟 3/14

肉類：蝦餃、親親腸、甜不辣、魚丸、蝦丸、蟹棒、還有三胖最愛的百葉等等。
步驟 4/14

菜類：土豆片、香菇、圓生菜、花菜、等等、總之你愛吃的都可以放。
步驟 5/14

小油菜。
步驟 6/14

肉類以及不容易熟的菜類先入熱水抄一下。
步驟 7/14

百葉也要記得切成條狀，入熱水抄一下，切記不要抄太久，入鍋即可撈出。
步驟 8/14

油鍋燒熱，放入蔥、姜、蒜炒香。再入花椒、麻椒、幹辣椒、桂皮、八角、涼姜、白芷、草果爆炒。
步驟 9/14

火鍋底料入鍋，待底料慢慢炒化，形成辣油鍋底，融入調料的香味，味道辣而撲鼻。
步驟 10/14

肉類入鍋，讓爆香的鍋底充分浸入肉質中。
步驟 11/14

待鍋底料充分浸入肉之中，放入菜類，繼續翻炒。
步驟 12/14

翻炒至葷素混合狀，放入適量鹽、雞精等調料。
步驟 13/14

趁著炒鍋的熱氣，放入香菜、撒上芝麻。
步驟 14/14

出鍋

小貼士

三胖享受自制的快樂，這道麻辣香鍋，自家廚房裡做出來的，總是健康又充滿著幸福的味道。

釋出於 2024-02-25