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麻辣香鍋
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若桃壹

偶然在路邊的小店享用了這道小菜，吃著過癮的各類青菜和麻辣鮮香的口感讓人回味，某日閒著，在家捉摸著做起了這道麻辣香鍋，沒有專用的鍋來盛這道菜，就用咱家中常的碗來裝，當然，味道是一樣的美。

時間:10分鐘內
食材
藕片 200g
金針菇 200g
火腿腸 200g
桐蒿 200g
白菜 200g
香菜 200g
木耳 100g
油 適量
鹽 適量
麻辣調料 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好各種青菜，木耳提前泡發，全部清洗乾淨。
  • 步驟 2/7
    藕片入開水鍋中焯熟。
  • 步驟 3/7
    金針菇入開水鍋中焯熟。
  • 步驟 4/7
    炒鍋中放油，放麻辣調料，炒出紅色和香味。
  • 步驟 5/7
    把沒經水焯過的菜類放入鍋中炒熟。
  • 步驟 6/7
    再加入焯熟的菜類，加鹽、味精調味。
  • 步驟 7/7
    出鍋即可。
小貼士

麻辣調料，我用的是超市有賣的麻辣燙調料，味道很純正。菜類可以隨自己喜歡隨意放，要注意不愛熟的菜要經過焯水，這樣才可以同其它菜類一同成熟。

釋出於 2023-10-26
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