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美味可口的麻辣香鍋
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想放假

今天給大家分享一道美味可口的麻辣香鍋，在家就可以做大菜，色香味俱全，讓你吃了一次永遠懷念這個味道

食材
蝦 15.0只
魷魚 1.0只
肥牛卷 2.0兩
魚丸 8.0只
魚豆腐 6.0個
蟹足棒 5.0個
金針菇 1.0份
平菇 適量
西南花 2.0兩
豆腐皮 1.0張
菠菜 適量
洋蔥 適量
蒜 適量
姜 適量
幹辣椒段 適量
花椒 適量
蠔油 2.0茶匙
生抽醬油 2.0茶匙
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蝦開背取出蝦線，開背之後更好入味
  • 步驟 2/10
    魷魚洗淨切絲
  • 步驟 3/10
    魚丸、魚豆腐、蟹棒切塊，更好入味
  • 步驟 4/10
    素菜洗淨，將金針菇、平菇、西南花焯下水撈出
  • 步驟 5/10
    幹辣椒切段、蒜切片、姜切絲備用
  • 步驟 6/10
    熱油，加入姜蒜、幹辣椒、花椒，小火炒香，加入海底撈麻辣香鍋底料，加入蠔油、海天醬油炒香。
  • 步驟 7/10
    蝦、魷魚下鍋，炒至蝦變色，也可以在炒底料之前將魷魚、蝦爆炒一下
  • 步驟 8/10
    依次放入魚丸、魚豆腐、蟹棒和肥牛卷翻炒
  • 步驟 9/10
    依次放入備好的素菜翻炒均勻，就可以準備出鍋了
  • 步驟 10/10
    盛到容器裡，撒上蔥花，美味就出爐了
小貼士

菜品可以根據自己的喜好選擇不同的食材，關鍵在於炒底料的時候要用小火，炒香之後再入食材，全過程要多翻炒，以免粘鍋不均勻，焯好的素菜要瀝乾水分

釋出於 2024-10-25
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