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吶~寒冷的冬天最適合一起吃香氣四溢的麻辣香鍋
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地厚continental

天冷時候真的需要一些重口味刺激一下寡淡的味蕾,人見人愛的麻辣香鍋瞬間開啟你的胃口,麻辣鮮香爽過癮,吃到停不下口。 麻辣香鍋絕對是懶人大菜,海鮮、肉類和蔬菜一鍋端,自己在家做可以選擇自己喜歡的食材種類,當然咱們現在提倡儘量少油,所以這個食譜就只是五花肉裡面煎烤出的油分,最簡單的操作,做大廚口味佳餚!一料百搭,麻辣飄香,令人垂涎三尺。-麥子廚房

時間:10-30分鐘
食材
材料:(份量:2人份 | 美食鍋平烤盤 | 時間:8分鐘) 食材可根據個人喜好替換或增減 適量
鮮蝦: 100g
五花肉(切片): 100g
洋蔥(切塊): 100g
胡蘿蔔(切片): 100g
花菜(切塊): 100g
土豆(切片): 100g
蔥: 3段
姜: 2片
蒜(切片): 3瓣
花椒: 少許(根據個人喜好增減)
辣椒幹: 3個(根據個人喜好增減)
豆瓣醬: 2勺(約30g)
醬油: 5g
芝麻: 3g
香菜: 1根
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    治癒冬日的嚴寒!
  • 步驟 2/7
    美食鍋放上平烤盤,最高溫預熱完成後,放入五花肉翻炒,稍逼出一些油,將肉類推至旁邊。
  • 步驟 3/7
    放入蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒和洋蔥煸炒出香味。
  • 步驟 4/7
    放入蝦,翻炒,
  • 步驟 5/7
    燜一分鐘後加入蔬菜。
  • 步驟 6/7
    翻炒均勻,蓋上蓋子,燜2-3分鐘至菜熟即可。
  • 步驟 7/7
    撒上芝麻、香菜,香味四溢,熱騰騰!
小貼士

1、在翻炒過程中,如果太乾了,也可以稍微加點水。

2、黃瓜易熟,最後放入。

釋出於 2019-01-02
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