麻辣香鍋，大家很熟悉不吧，不知道這玩意怎麼一下子就在全國上下流行起來，深圳也好像是一夜之間多了好多專門做麻辣香鍋的餐館，就連很多商場的美食角，也常常能看見一桌桌的人守著一大盆遠看僅能看見辣椒的超大碗揮汗如雨。

我向來是個愛跟風的人，尤其在吃的方面，深圳熱門的麻辣香鍋餐館我不敢說都去了，但也去得七七八八。要說這麻辣香鍋到底有多好吃，我還真沒發現，各種葷素食材全部混合在一起，並施以重麻重辣重油，菜品只在質感上略有區別，味道全都一樣，除了能讓啤酒、飲料以及米飯消耗得更快外，真不知道還有什麼好。但偶爾我還是會去吃，尤其是我那間歇性麻辣癮發作的時候， 一鍋麻辣鮮香、內容豐富的麻辣香鍋能滿足我這貴州人的胃。

不過這又麻又辣的東西，確實不適合深圳這溼熱的氣候，只能偶爾解解饞，而且這重油的東西，在這地溝油橫行的時代還是少吃為好。可是饞了怎麼辦呢，我們自己動手做吧，自己做想吃啥配菜放上，食材的新鮮絕對有保證，油就更不用說了。這是我第二次自己做麻辣香鍋，和第一次自制麻辣醬比，我這次偷懶用了現成的麻辣香鍋調料，方便很多，當然別忘了煮上一鍋香噴噴的白米飯。

做好後裝到我漂亮的淺底鍋裡，放在電磁爐上，小火一邊加熱一邊吃，感覺好滿足。這一鍋菜用了12種配菜，貌似很豐盛，其實也就不過是一菜一飯，讓人別無選擇。如今的生活，能選擇的實在太多，也許很多的不滿足就源於這過多的選擇，而往往沒得選擇的時候便容易

皆大歡喜、心滿意足。今天的這道【麻辣香鍋】，就讓我最原始的慾望得到了滿足。