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超下飯的麻辣香鍋（超詳細步驟）
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麻辣香鍋愛吃嗎～愛！

不想外食那就自己在家做唄，很簡單的！常備麻辣香鍋的料包在家，然後冰箱有啥炒啥～都好吃！

有廚友說火鍋底料做起來也好吃哦～

食材
肉類 （雞翅，五花肉啊，午餐肉片啊或者牛肉片你們隨意）能買到牛百葉啊牛肚什麼的更贊！我沒買到不開心
丸子類 （魚丸，牛肉丸啊等等等啦）
蝦 適量
千張 適量
油豆腐 適量
蔬菜類 玉米，青瓜，西蘭花，木耳，菌菇類，土豆，藕片，大白菜等等，喜歡吃啥就放啥
姜蒜洋蔥香菜 適量
幹辣椒 三四個，喜歡辣多加點
麻辣香鍋料包 我做三人份的時候放一包，一人份的時候放半包多點。自己根據口味調節。
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    備好材料，蓮藕洗淨切片泡水，這樣就不會發黑。黃瓜切條，大白菜切塊～隨意蝦開背去蝦線，我用廚房剪剪的，很簡單很快的。順便剪掉半個蝦頭。這樣你們也不怕扎手了～
  • 步驟 2/14
    土豆切片泡水跟蓮藕一樣。待要烹飪前瀝乾水分就好。雞翅兩面切兩刀，為了煎制的時候熟的快點～提前用一點點鹽和一小勺蠔油醃製五花肉切片，丸子對半切，午餐肉切塊。或者你們喜歡怎麼切就怎麼切！
  • 步驟 3/14
    先煎五花肉～因為它會出油噠～
  • 步驟 4/14
    五花肉翻面後，劃到一邊繼續煎制，空出的地方就可以煎雞翅啦～省時間啊！
  • 步驟 5/14
    另起一鍋燒開水，焯蔬菜…不易熟的的比如玉米可以先煮～依次焯好菌菇，木耳，千張，西蘭花，蓮藕片這些蔬菜。七八成熟就好！撈出控幹水份。記住！！！水裡要放點鹽和食用油，入味，以及讓蔬菜保持它鮮亮的顏色。
  • 步驟 6/14
    五花肉煎制兩面金黃後，盛出來備用。雞翅翻面劃到一邊就可以煎午餐肉了，畢竟雞翅需要一點時間才能熟的。
  • 步驟 7/14
    依次魚丸啊～（或者各種你喜歡的丸子類有啥放啥，不喜歡就放唄！）
  • 步驟 8/14
    按這個順序丸子煎好時雞翅也就差不多了，都盛出來備用。
  • 步驟 9/14
    接著可以利用鍋裡的餘下的油煎土豆片～煎到兩面微黃就行了
  • 步驟 10/14
    再然後～煎蝦。也是煎到兩面金黃就行。我好囉嗦的有沒有！煎好盛出備用。鍋還有點油對吧，稍微炒下大白菜，這樣一個鍋用下來～都不用洗！！
  • 步驟 11/14
    鍋燒熱，爆香姜蒜洋蔥辣椒！（嗜辣著請多放點幹辣椒啊！！！！！！！！）
  • 步驟 12/14
    放入麻辣香鍋料炒香，（炒這麼多我也只用一小包，重口味多放點）這個時候要中火，火太大，容易過火，變焦掉。
  • 步驟 13/14
    一股腦兒把材料都丟進去！大火翻炒！翻炒！翻炒！鍋最好大點，不然不好翻炒！考驗你們臂力的時候到啦。根據自己的口味，加點鹽！自己嘗下味道好嗎～嘗下味道！嘗下味道！！！！根據自己口味調節！！！！！
  • 步驟 14/14
    翻炒均勻即可出鍋了啦！裝盤點綴香菜，撒點白芝麻～想吃嗎！
小貼士

不要看我寫了這麼多！我就是囉嗦了點兒！喜歡的東西我就會變話癆的！！！其實很簡單～不信你試試！

喜歡辣的就多加各種幹辣椒吧！！！！！！！！！

釋出於 2018-12-02
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