麻辣香鍋醬香版（味道贊過拿渡） - 麻辣香鍋醬香版（味道贊過拿渡）的做法,麻辣香鍋醬香版（味道贊過拿渡）怎麼做好吃,麻辣香鍋醬香版（味道贊過拿渡）的家常做法 - 京細菜譜

麻辣香鍋醬香版（味道贊過拿渡）

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以前想吃麻辣香鍋就跑去拿渡，吃了N回之後突然發現為什麼不自己試試做回呢，於是超市買料開始嘗試，吃了幾種牌子的麻辣香鍋料，發現味道都不是很地道，決定自己配料調味。

大致瞭解需要什麼之後就開始一點點增加調料然後嘗味道，直到覺得，“嗯對，就是這個味兒，太讚了”為止。

終於有了一版自己的麻辣香鍋，嘴叼的朋友不少，嘗過之後都給了好評，心裡竊喜，嗯，回來可以統一化了。

懶的去想要吃什麼的時候可以來一鍋，各種蔬菜肉的依個人喜好新增，種類豐富，營養也是相當全面，總比一樣菜炒一盤好吃的多…

哈哈哈，不說廢話了，上做法

時間:10-30分鐘

食材

花椒、麻椒適量

紅尖椒適量

豆瓣醬 5勺

麻醬 3勺

香油少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

蔬菜洗淨，切好，不容易熟的蔬菜可以事先用開水焯一下，瀝去水備用
步驟 2/6

依然是食材的準備，蔬菜肉類其實沒有特定放多少多少，根據用餐人數或者飯量或者蔬菜種類增加或減少。別太多鍋裡放不下了就好，哈哈
步驟 3/6

熱油鍋，放花椒麻椒，待香味出來後加蔥薑蒜尖椒爆炒
步驟 4/6

再新增豆瓣醬、麻醬、香油翻炒，如果喜歡吃特辣口味的可以新增辣椒醬
步驟 5/6

加入食材翻炒片刻後，加白酒和白糖，出鍋前加炸花生（沒有可不加）
步驟 6/6

出鍋，撒上白芝麻裝飾。美味的麻辣香鍋就完成了，拌米飯越吃越香的節奏

小貼士

1.調料可以根據食材的分量增加或減少

2.蔬菜肉類根據個人喜好新增，菜譜裡的可以作為參考

3.一定一定要注意食材不要過多炒鍋盛不下了導致炒著費勁，之前我就是什麼都想加，加著加著發現鍋裡都放不下了，量太大了

釋出於 2019-03-07