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麻辣香鍋（素版）
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聰鄖採頓諳

做上這樣的一份麻辣香鍋，不用吃主食了。麻辣的味道挑動你的味蕾。

時間:10-30分鐘
食材
藕 1小截
芹菜 1根
四季豆 15根
西蘭花 6小朵（掰好的小朵）
菜花 6-8小朵（掰好的小朵）
胡蘿蔔 1小根
青椒 1只
洋蔥 1/2個
蒜瓣 3瓣
王家渡麻辣香鍋底料 1小袋（一個包裝裡面是兩袋，用一袋就行）
幹辣椒 6-8個
麻椒 15粒
鹽 1/2調料匙
食用油 3勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所有食材洗淨，切段或切片
  • 步驟 2/8
    洋蔥、蒜瓣、香菜等洗淨，切段或切片
  • 步驟 3/8
    準備所有調料，我用的這種調料，味道比較正
  • 步驟 4/8
    炒鍋燒熱，倒入食用油（注意油量，因麻辣香鍋調料包裡有很多油）燒熱，下蒜片，洋蔥，幹辣椒，幹麻椒爆香。陸續下入胡蘿蔔，四季豆，翻炒1分鐘，下入菜花，西藍花，藕片翻炒五分鐘，倒入一袋麻辣香鍋調料（一個包裝袋裡有兩袋，用一袋即可）。翻炒兩分鐘，最後下入西芹和青椒，鹽（鹽不要放多了，因為料包有鹽份）翻炒1分鐘。
  • 步驟 5/8
    出鍋裝盤，撒上香菜
  • 步驟 6/8
    又麻又辣，完全停不下來
  • 步驟 7/8
    成品
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

注意食材放入的先後順序，因為食材成熟的時間不同，很關鍵，否則影響口感。

釋出於 2019-02-19
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