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麻辣香鍋牛蛙版
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旭炎執筆寫花悽

因為很愛吃牛蛙和蝦，在這個下雪的週六，首度嘗試

食材
牛蛙 2只
青蝦 8只
芹菜 一小把
洋蔥 半個
土豆 一個
湄洲東坡酒樓麻辣香鍋料 一包
水澱粉 一點點
醬油 一點點
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將蝦蝦洗乾淨，開背，去蝦線
  • 步驟 2/7
    將牛蛙洗乾淨，一定要充分洗乾淨
  • 步驟 3/7
    牛蛙種加水澱粉和少許醬油入味待用
  • 步驟 4/7
    準備姜蒜洋蔥，以及土豆切片，不要厚，儘量薄一點
  • 步驟 5/7
    鍋裡入油，先把牛蛙下鍋煎炸至八分熟，據本次經驗，牛蛙很容易粘鍋；土豆也下鍋煎炸到表面金黃；將牛蛙和土豆片盛出
  • 步驟 6/7
    如果粘鍋了記得先把鍋洗掉
  • 步驟 7/7
    鍋裡放油把蝦蝦炒紅；蔥薑蒜放入炒香；最後倒入牛蛙和土豆片，加芹菜，加入湄洲東坡的料，翻炒悶一下就可以出鍋拉
釋出於 2018-06-08
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