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麻辣香鍋--烤箱版
19.2萬 熱度 41 收藏
慈祥contrast

#柏翠烤箱在家自制烤肉# 夏日炎炎，卻還是喜歡吃點辣吃點肉,肉吃太多會膩大熱天也吃不下去多少，加些適量蔬菜均衡營養讓口感更好，用烤箱做麻辣香鍋也是很簡單滴。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 1500克
蔥薑蒜，小米椒，幹拉皮 適量
土豆 1個
筍尖 2個
蘑菇 適量
豇豆 一小把
鹽，雞精，蠔油 適量
八角香葉草果花椒 適量
豆腐乾 2片
西蘭花 半個
千葉豆腐 半根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    五花肉 去皮用蜜汁烤肉醬醃兩個小時以上，放些蔥薑蒜小米辣拌勻，蓋上保鮮膜。我是前一天醃好第二天烤的。
  • 步驟 2/7
    綠菜洗淨燙一下，看自己口味放喜歡吃的。
  • 步驟 3/7
    蔥薑蒜小米椒洗淨切好。
  • 步驟 4/7
    蔥薑蒜小米椒，香葉，八角，花椒，草果放油爆香，多放點油。
  • 步驟 5/7
    喜歡吃辣的在加點辣皮，鹽，蠔油，雞精調味。先大火後小火不要炸焦了。
  • 步驟 6/7
    烤盤用不沾的，或者鋪錫紙。最下面放蔬菜，五花肉放在最上面，把炒好的醬料均勻倒在上面，烤箱加熱200度烤10分鐘，取出把所有食材拌勻，繼續烤7.8分鐘取出。五花肉買嫩的哈，時間太久口感會老的。
  • 步驟 7/7
    烤好就這樣連烤盤端上桌開吃。
小貼士

蔬菜看自己喜歡，蔬菜一定要用開水燙一下，五花肉去皮帶皮會咬不動，用烤肉醬料醃肉很方便，不用烤箱的就直接用炒鍋。

釋出於 2018-12-12
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