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麻辣香鍋
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你能跟上我嗎

冬天到了，天一下子就冷了，小炒的菜端上桌沒多大功夫就涼了，所以，大鍋菜在冬天是最受歡迎的。麻辣香鍋，因為料多，一炒就是半鍋，用大碗盛上，吃到最後還是熱乎的

時間:10-30分鐘
食材
草菇 100g
杏鮑菇 150g
午餐肉 300g
萵苣 200g
藕 150g
油 適量
鹽 適量
郫縣豆瓣 1大勺
花椒 適量
八角 適量
香葉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    草菇對半切開，杏鮑菇切片
  • 步驟 2/12
    午餐肉、藕切成片
  • 步驟 3/12
    萵苣也切成片
  • 步驟 4/12
    鍋內加清水，燒開後把杏鮑菇和草菇倒進去焯一下
  • 步驟 5/12
    準備好香料
  • 步驟 6/12
    油熱，把香料放進去小火煸一下
  • 步驟 7/12
    放一大勺郫縣豆醬，炒出紅油
  • 步驟 8/12
    倒入焯好水的草菇和杏鮑菇翻炒
  • 步驟 9/12
    再倒入午餐肉翻炒
  • 步驟 10/12
    最後倒入藕和萵苣
  • 步驟 11/12
    加少許鹽，翻炒片刻
  • 步驟 12/12
    撒香菜末出鍋
小貼士

1.如果有麻辣火鍋的底料是最好的，成菜更好吃

2.香鍋的炒法多多，可根據自己的喜好加各種配菜。

釋出於 2022-09-21
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