脆皮燒茄子
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悉哀傷的月季
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愛吃青椒的也可以放點青椒，又好看有好吃。我不愛吃青椒所以沒放，小蘇打只放一點點就行
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
茄子一個洗淨，切滾刀塊 -
步驟 2/5
麵粉澱粉小蘇打加水調成麵糊可以加少量的鹽讓它有一點底味 .
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步驟 3/5
預熱油鍋，將切好的茄子塊蘸麵糊，油溫五六成熱時下鍋炸治，顏色金黃撈出，再復炸一下讓外皮更酥脆
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步驟 4/5
炒鍋中熱鍋涼油，下入切碎的蒜末翻炒香，加入番茄醬，白糖，生抽，鹽調味加入適量水澱粉至湯汁粘稠加入炸好的茄子翻炒均勻即可
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步驟 5/5
最後裝盤，這種菜要快做快吃，不然一會就軟了，口感就不好了
釋出於 2019-01-08
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