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豉油燒茄子
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欒殺戮天下

一開始是想做豆角燒茄子來著,可是家裡沒有豆角了,又懶得買,那就乾脆燒茄子吧!如果大家想加豆角,只要將豆角切段下鍋炸至外皮微微皺起,茄子也炸熟,然後鍋中倒入料汁,下入茄子豆角翻個身即可。炸

時間:10分鐘內
食材
圓茄子 一個
一小勺
白糖 兩小勺
蒸魚豉油 兩小勺
蠔油 一勺半
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    茄子去皮,當然,喜歡不去皮的也可省略這步。
  • 步驟 2/4
    茄子切丁,不要太大,不容易熟。當然太小也不行,一會熟了就成餡了。鍋中放油,稍多點,茄子吸油。開中火,油熱後下入茄子翻炒,大概六七分鐘,看到茄子變色變軟就差不多了。
  • 步驟 3/4
    調製料汁:將豉油、蠔油、鹽、糖放入炒勺,調好。茄子快熟時倒入,翻炒均勻,出鍋。
  • 步驟 4/4
    開動!
釋出於 2018-11-15
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