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蒜蓉西蘭花炒黑木耳
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白衣影眠夢笑香
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食材
西蘭花 小半個
黑木耳 適量
大蒜 半頭
鹽 適量
味精 少許
香油 少許
水澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將黑木耳提前用溫水泡發，擇去根部的泥沙沖洗乾淨，撕成小朵。西蘭花切去根部硬的部分，掰成小朵洗淨。鍋裡放水燒開，滴上幾滴食用油，將西蘭花焯水，撈出後放到冷水中過涼
  • 步驟 2/4
    大蒜去皮拍破，切成蒜粒。鍋裡放油燒熱，放入蒜粒爆出香味
  • 步驟 3/4
    放入黑木耳炒勻，加入西蘭花翻炒一下
  • 步驟 4/4
    加適量鹽調味，然後加少許清水，蓋上鍋蓋燜一下，（燜大概一兩分鐘就可以，時間太長就爛了）加少許味精，然後用水澱粉勾芡（水澱粉要稍微稀一點的，一點點的往鍋裡倒，看鍋裡的湯汁裹到菜上就可以了），最後淋出鍋的時候滴上點香油即可
小貼士

西蘭花有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。

釋出於 2018-10-20
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