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香辣牙籤肉
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渷木易子子
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時間:30分鐘-1小時
食材
瘦肉 適量
澱粉 適量
鹽 適量
辣椒粉 適量
花椒粉 適量
孜然粉 適量
醬油 適量
菜籽油 適量
蒜 適量
姜 適量
幹辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將肉切成小片，牙籤用開水燙過，用牙籤穿肉
  • 步驟 2/5
    將醬油，鹽，澱粉，辣椒粉，花椒粉與肉拌勻，醃半小時
  • 步驟 3/5
    熱鍋加足量菜籽油，下醃好的牙籤肉中火炸至變色，撈起瀝乾
  • 步驟 4/5
    備好姜，蒜，幹辣椒剪碎
  • 步驟 5/5
    留少量油在鍋裡，加入姜，蒜，幹辣椒爆出香味。下炸好的牙籤肉，翻炒片刻，再加入鹽，芝麻，孜然翻炒，起鍋。
釋出於 2019-01-28
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