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下酒菜之 香辣牙籤肉
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prolong沙發

牙籤肉好好吃！不論野餐，在家下酒，都是非常棒的菜或小零食，做法也簡單。牙籤肉可以用羊肉、牛肉、豬肉、雞肉都可以。做法都一樣，都會很好吃哦！快做起來過週末吧。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉/羊肉/豬肉均可 適量
蔥、姜、蒜 適量
幹辣椒、孜然粉、辣椒粉、鹽、糖、醬油、料酒 適量
牙籤 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    我家裡只有牛肉了，所以我用的牛肉！牛肉切成厚片，加入適量醬油、糖、料酒、鹽、孜然粉、辣椒粉、蒜末、薑末、一點香油（不喜歡的可以不放）。牛肉如果怕太硬可放適量雞蛋清。醃製一會。
  • 步驟 2/7
    醃好的肉一片片的摺疊式的用牙籤串好。
  • 步驟 3/7
    鍋裡放適量油，熱後中小火慢慢把肉炸熟。
  • 步驟 4/7
    炸好的肉撈出控油。
  • 步驟 5/7
    鍋裡熱油，爆香蔥薑蒜幹辣椒。
  • 步驟 6/7
    把牙籤肉倒入翻炒，喜歡孜然味的濃厚的，可以撒適量孜然和辣椒粉。翻炒入味，調入少許雞精即可出鍋。
  • 步驟 7/7
    出鍋前撒點香菜和芝麻，會更香哦！
釋出於 2018-10-31
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