辣炒雞心
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烹飪步驟
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步驟 1/4
雞心切去筋和雞油，然後切片。用花椒水稍泡後用流動的清水把裡面的血水都漂洗乾淨。處理好的雞心，加鹽，料酒，醬油抓勻醃製。洋蔥，青椒切塊備用。 -
步驟 2/4
熱鍋上油，油熱後，下醃好的雞心片炒至變色後撈出備用。
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步驟 3/4
鍋中餘油再次燒熱，下姜蒜片，幹辣椒段，花椒炒至出香味。下洋蔥，青椒炒香
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步驟 4/4
再倒入雞心，加一勺油辣子翻勻，調少許鹽，白糖調味後略加翻炒，撒少許胡椒粉即可起鍋。
釋出於 2018-06-03
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