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辣炒雞心
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夏侯

去超市，看到新鮮的雞心，有點心動了，但又不知道怎麼做，恰好旁邊一阿姨也在買雞心，就問了問，她告訴說，雞心炒辣椒很好吃，正好我也喜歡吃辣，就買了一些，第一次做，味道還是不錯的。

時間:10分鐘內
食材
雞心 200g
蒜薹 2根
油 適量
鹽 適量
大蒜 3瓣
青椒 1個
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    買回來的雞心清洗乾淨。
  • 步驟 2/7
    雞心切好後，用料酒和生抽提前醃製10分鐘。
  • 步驟 3/7
    辣椒和蒜薹切成寸段。
  • 步驟 4/7
    熱鍋裡放油，加大蒜片爆香。
  • 步驟 5/7
    放入醃製好的雞心翻炒。
  • 步驟 6/7
    雞心炒變色後，加入辣椒和蒜薹一起翻炒。
  • 步驟 7/7
    出鍋前調入適量鹽和雞精即可。
小貼士

1.雞心外面帶很多白的油脂，要去除乾淨。

2.切好的雞心用料酒醃製一下，能去除腥味。

釋出於 2019-11-04
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