酸辣炒雞心（雞雜）
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烹飪步驟
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步驟 1/6
將雞心對半剖開，鍋中放水，水中放料酒，雞心過水焯一下，變色即可撈出控幹水分 -
步驟 2/6
將薑切片，準備好乾紅辣椒
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步驟 3/6
蒜薹清洗乾淨後切成段
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步驟 4/6
鍋中放油，油熱後下入薑片翻炒，炒至薑片發黃，放入雞心繼續翻炒，雞心八成熟後放入蒜薹繼續翻炒
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步驟 5/6
然後淋入陳醋和生抽，乾紅辣椒也放進去一起的翻炒均勻
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步驟 6/6
臨出鍋前放入少量的鹽和雞粉就可以了
釋出於 2018-12-26
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