Name: 太簡單的幹炒雞心（孜然味，辣味）
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雞心 500克; 料酒 一大勺; 鹽 一勺; 辣椒 辣的或不辣的適量; 孜然粉 一勺

太簡單的幹炒雞心（孜然味，辣味）

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海狼蛋安貓渁

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孩偏食～喜歡吃的當飯吃，不愛吃的菜最多也就是一口……去諮詢營養師，營養師給了很多建議，其中最多的建議就是以食品改變為主，循序漸進……

雞心的營養價值可以問度娘，建議孩兒一週吃兩三次的，我的孩從來不吃，但自從幹炒雞心就不是不吃的問題而是怕她吃多了

食材

雞心 500克

料酒一大勺

鹽一勺

辣椒辣的或不辣的適量

孜然粉一勺

烹飪步驟

步驟 1/2

買來的雞心洗淨切花刀，放碗裡倒料酒然後灑2/3的鹽醃製10分鐘以上，然後直接放鍋裡幹炒會有很多水分，小火一直把水分炒幹，不加油直接入鍋幹炒，雞心上的的油都會煉下來，如果多就倒出來以後烙餅會很香，直到炒幹加辣椒或孜然粉，你家的你做主嘗一口，如果鹹度適中剩下的鹽就不要加了，可以裝盤食用
步驟 2/2

新買的雞心沒有拍照，下次買來補上更新

小貼士

1鹽隨自家習慣可加減

2辣椒粉有辣的不辣的也隨意3也可以不加孜然粉

3幹炒的程度隨意，只要熟了就好，喜歡燒烤的感覺可以多炒一會即可

4鍋裡不加油不加油不加油重要的事說三遍

釋出於 2018-10-07