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蔥頭炒土豆片--孜然味

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兒子愛吃土豆做的菜，不管是燉，炒片，炒絲，涼拌他都愛吃。今天做了這個孜然味的土豆片，配了幾片蔥頭片，很好吃，焦香的土豆片，清脆蔥頭片，再加上孜然味特有香味，很美味。

時間:10分鐘內

食材

土豆 200g

蔥頭 100g

油適量

鹽適量

孜然適量

烹飪步驟

步驟 1/8

土豆去皮，切成薄片，用水洗淨，泡上幾分鐘。
步驟 2/8

控水。
步驟 3/8

蔥頭，切大片。
步驟 4/8

放的油不要太少，油熱後，端起鍋晃一下，使鍋的內壁都沾上油，入土豆片。
步驟 5/8

要大火，隔一會兒翻一下，炒至土豆焦黃。
步驟 6/8

如果鍋裡油還多，去掉一部分，土豆皮靠邊。
步驟 7/8

倒入蔥頭，稍微翻炒，蔥頭不要炒熟，四分熟即可。
步驟 8/8

出鍋前放孜然，鹽，再翻炒一下，可以出鍋。

小貼士

炒土豆片時，要比平時多放油，炒至焦黃才好吃。

鹽要出鍋前才能放，放早了土豆沾鍋。

蔥頭入鍋後，稍微的翻炒一下就可，要保留其脆，甜。

釋出於 2019-10-23