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辣炒雞心
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除了雞胗，雞心在我們家也是很受歡迎的，放點辣椒，很下飯呢！

時間:10分鐘內
食材
雞心 400g
油 適量
鹽 適量
豆瓣醬 適量
蔥 適量
姜 適量
青辣椒 適量
乾紅辣椒 適量
料酒 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞心洗淨，用刀切成小塊，放清水中沖洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    放入蔥薑末，加料酒醃製20分鐘。
  • 步驟 3/9
    青紅辣椒切條備用。
  • 步驟 4/9
    鍋內放適量清水，放入雞心，放些蔥薑片，燒開，撈出雞心。
  • 步驟 5/9
    鍋內放適量油，放入蔥姜爆香。
  • 步驟 6/9
    放入一大勺豆瓣醬，炒香。
  • 步驟 7/9
    放入雞心，翻炒。
  • 步驟 8/9
    加適量料酒，生抽，鹽。
  • 步驟 9/9
    放入青紅椒，炒至青椒斷生出鍋即可。
小貼士

1、雞心切成小塊，多洗幾遍。

2、紅辣椒可以跟蔥姜一起放，我怕辣，所以後放的。

釋出於 2023-01-25
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