Name: 辣炒雞心
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雞心味素 一盤; 洋蔥 ¼個; 幹辣椒 一把; 麻椒 一把; 姜蒜 適量; 鹽 適量; 料酒 兩勺; 醬油 三勺; 耗油 適量; 味精 少許

辣炒雞心

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荀伊人淡雅淚

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食材

雞心味素一盤

洋蔥 ¼個

幹辣椒一把

麻椒一把

姜蒜適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

雞心去油切半，用流水沖洗乾淨.
步驟 2/6

加醬油，料酒，鹽將雞心抓勻，醃製二十分鐘.
步驟 3/6

洋蔥切絲備用.
步驟 4/6

油熱放入雞心，變色後盛盤備用.再放入姜蒜幹辣椒和麻椒炒出香味後加入洋蔥翻炒.
步驟 5/6

放入雞心，繼續翻炒至入味.
步驟 6/6

加少許鹽和耗油翻炒後出鍋.

小貼士

雞心一定要處理乾淨，不然會有怪味道.

釋出於 2018-06-27

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