jxcaipu logo
黑魚片小炒
5萬 熱度 39 收藏
寺都漚透盅
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
黑魚片 250g
胡蘿蔔 半根
青椒 半個
冬筍 1個
薑片 少許
蔥段 少許
少許
雞粉 少許
胡椒粉 少許
料酒 少許
生粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    買回來的黑魚片清洗乾淨
  • 步驟 2/9
    調入適量鹽,少許雞粉,白胡椒粉,料酒,及生粉抓勻
  • 步驟 3/9
    入冰箱冷藏醃製10分鐘以上;
  • 步驟 4/9
    胡蘿蔔切片,青椒及冬筍也切成片,薑切片,蔥切段
  • 步驟 5/9
    鍋中放油燒熱後放入魚片滑炒一下,至顏色變白關火撈出備用
  • 步驟 6/9
    利用鍋中的餘油燒熱後,放入薑片蔥段煸炒
  • 步驟 7/9
    然後依次放入胡蘿蔔及冬筍片翻炒(可以適當灑少許水進去以增加食材的溼潤度),炒至胡蘿蔔略變軟
  • 步驟 8/9
    加入青椒翻炒1分鐘,調入少許鹽
  • 步驟 9/9
    最後出鍋前倒入黑魚片,倒少許稀的生粉水勾芡翻勻即可。
小貼士

我最擅長的就是做小炒類的菜餚啦,簡簡單單,又清爽漂亮,食材的豐富又能有多種營養。

釋出於 2018-08-01
相關菜譜
寫評論