黑魚片小炒
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寺都漚透盅
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
買回來的黑魚片清洗乾淨 -
步驟 2/9
調入適量鹽，少許雞粉，白胡椒粉，料酒，及生粉抓勻
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步驟 3/9
入冰箱冷藏醃製10分鐘以上；
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步驟 4/9
胡蘿蔔切片，青椒及冬筍也切成片，薑切片，蔥切段
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步驟 5/9
鍋中放油燒熱後放入魚片滑炒一下，至顏色變白關火撈出備用
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步驟 6/9
利用鍋中的餘油燒熱後，放入薑片蔥段煸炒
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步驟 7/9
然後依次放入胡蘿蔔及冬筍片翻炒（可以適當灑少許水進去以增加食材的溼潤度），炒至胡蘿蔔略變軟
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步驟 8/9
加入青椒翻炒1分鐘，調入少許鹽
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步驟 9/9
最後出鍋前倒入黑魚片，倒少許稀的生粉水勾芡翻勻即可。
小貼士
我最擅長的就是做小炒類的菜餚啦，簡簡單單，又清爽漂亮，食材的豐富又能有多種營養。
釋出於 2018-08-01
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