jxcaipu logo
木耳黑魚片
5.6萬 熱度 91 收藏
想喝醉

一條大黑魚,媽媽將魚骨燜了蓮藕,可惜沒拍照呢!媽媽將魚肉片成片用黑木耳一起滑炒,真的很好吃呢!可惜老公不吃黑魚,不過米寶們吃了不少!

時間:10分鐘內
食材
黑魚片 300g
黑木耳 20g
適量
適量
蛋清 適量
適量
適量
胡椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    木耳提前泡發好備用
  • 步驟 2/9
    黑魚片在水中漂半個小時去腥味
  • 步驟 3/9
    切成薄片加鹽蛋清和胡椒一起醃製十分鐘
  • 步驟 4/9
    鍋內加姜爆香
  • 步驟 5/9
    加入步驟3爆熟
  • 步驟 6/9
    盛起備用
  • 步驟 7/9
    鍋內底油加入步驟1和鹽,加少許清水燜至五成熟
  • 步驟 8/9
    加入步驟6炒勻
  • 步驟 9/9
    起鍋前淋入香蔥即可
小貼士

用蛋清調魚片十分嫩滑

釋出於 2022-06-07
相關菜譜
寫評論