木耳黑魚片
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一條大黑魚，媽媽將魚骨燜了蓮藕，可惜沒拍照呢！媽媽將魚肉片成片用黑木耳一起滑炒，真的很好吃呢！可惜老公不吃黑魚，不過米寶們吃了不少！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
木耳提前泡發好備用 -
步驟 2/9
黑魚片在水中漂半個小時去腥味
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步驟 3/9
切成薄片加鹽蛋清和胡椒一起醃製十分鐘
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步驟 4/9
鍋內加姜爆香
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步驟 5/9
加入步驟3爆熟
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步驟 6/9
盛起備用
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步驟 7/9
鍋內底油加入步驟1和鹽，加少許清水燜至五成熟
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步驟 8/9
加入步驟6炒勻
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步驟 9/9
起鍋前淋入香蔥即可
小貼士
用蛋清調魚片十分嫩滑
釋出於 2022-06-07
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