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木耳炒魚片
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一杯月光醜

木耳炒魚片,口感滑嫩鮮美,營養開胃,好吃到爆

時間:10-30分鐘
食材
幹木耳 10g
魚片 350g
油 適量
鹽 適量
雞粉 適量
胡椒粉 適量
粟米粉 適量
清水 適量
麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材圖
  • 步驟 2/14
    準備芡汁（雞粉、胡椒粉、粟米粉、麻油和清水拌勻）
  • 步驟 3/14
    幹木耳泡發後擇洗乾淨，去蒂
  • 步驟 4/14
    放入鍋中焯燙一下
  • 步驟 5/14
    瀝乾備用
  • 步驟 6/14
    魚片擇洗乾淨，加入魚露拌勻
  • 步驟 7/14
    加入胡椒粉拌勻，醃製15分鐘左右
  • 步驟 8/14
    熱油鍋
  • 步驟 9/14
    放入魚片
  • 步驟 10/14
    炒至熟
  • 步驟 11/14
    盛入盤子
  • 步驟 12/14
    原鍋放入木耳
  • 步驟 13/14
    倒入芡汁，炒至收汁，熄火盛出
  • 步驟 14/14
    木耳擺放在魚片上，即可享用
小貼士

魚片用魚露醃製更加提鮮味

釋出於 2019-12-27
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