魚片小炒 - 魚片小炒的做法,魚片小炒怎麼做好吃,魚片小炒的家常做法 - 京細菜譜

魚片小炒

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塵埃落下解海暃

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從小愛吃魚，對各種做法都不陌生。青魚因為體積較大數量多，家裡每次都會翻好幾個花樣來做菜。這道小炒，簡單快捷，味鮮下飯，很受歡迎。

食材

青魚塊 300g

筍 1個

青椒 1個

蔥 3-4根

姜 1小塊

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備材料。
步驟 2/9

青魚塊洗淨，切片，用2湯匙料酒、少許味精和鹽拌勻，醃製3小時。
步驟 3/9

筍和青椒洗淨處理好，切片。蔥、姜、蒜切成末。
步驟 4/9

筍片焯一下。
步驟 5/9

熱油爆炒青椒片至斷生。
步驟 6/9

接著加入筍片，再加少許鹽和味精，一同翻炒均勻，盛出備用。
步驟 7/9

魚片里加入1勺生粉，拌勻後入鍋熱油略炸至斷生，盛出備用。
步驟 8/9

蔥、姜、蒜一同入鍋熱油爆香。
步驟 9/9

接著將筍片、青椒片、魚片加入鍋內一同翻炒均勻，根據自己的口味調味即可。

小貼士

魚片容易碎，翻炒的時候要小心。

釋出於 2018-10-18