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黑魚片炒冬醃菜
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猿聞猿譴盤

過年吃了大魚大肉，來一個鮮美清口滴家常小炒，爽！

食材
黑魚一條，冬筍，冬醃菜 適量
鹽，胡椒粉，料酒，剁椒，雞精，油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    把黑魚剖殺，去頭，洗淨，切片；冬筍去殼洗淨，切薄片；冬醃菜洗淨切碎
  • 步驟 2/3
    熱鍋加油稍多一點，煸炒冬筍片，剁椒，再下炒黑魚片，加鹽，料酒，胡椒粉，再加冬醃菜煸炒，魚片炒了變色，加半碗水
  • 步驟 3/3
    燉6-7分鐘，加雞精，關火裝碗
小貼士

此菜冷了更好吃，魚肉冬醃菜，夾魚凍，冬筍片，非常鮮美，清口。。

釋出於 2018-12-04
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