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肉末茄條——
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小夢泯滅無言錢浭

茄子是我家最愛吃的蔬菜了，但是想把茄子做的好吃就需要很多油，這對健康非常不利，於是我想了一個辦法，利用微波爐來製作茄子，這樣做用油非常少，而且製作快捷簡便，廚房小白也可以做到的，最關鍵的是味道巨贊，絕對的米飯殺手嘿嘿。

食材
長茄子 350g
肉末 100g
蒜 10g
蔥 10g
姜 5g
生抽 15g
油膏 10g
料酒 10g
玉米油 20g
鹽 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材準備
  • 步驟 2/10
    茄子切條，蔥薑蒜都切末。
  • 步驟 3/10
    把茄條放入微波爐專用容器內加入10克玉米油攪拌均勻。
  • 步驟 4/10
    然後放入微波爐內高火2分鐘取出來備用。
  • 步驟 5/10
    肉末里加入10克玉米油攪拌均勻
  • 步驟 6/10
    然後加入所有的薑末和一半的蔥蒜末，再加入10克料酒、15克生抽、10克油膏、1克鹽攪拌均勻。
  • 步驟 7/10
    把肉末平鋪在盤子裡蓋蓋子放入微波爐裡高火打1分鐘。
  • 步驟 8/10
    從微波爐裡取出肉末倒在加熱過的茄條裡攪拌勻。
  • 步驟 9/10
    放回微波爐用高火打一分半。
  • 步驟 10/10
    最後撒上另一半蔥蒜末拌勻即可。
小貼士

一定要用微波爐專用容器，我家微波爐1000瓦的，請根據你家微波爐的功率來斟酌一下加熱時間。

這是美的微波爐，型號為M3-L253C、規格為23L 900W。

釋出於 2018-10-18
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