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肉末茄條
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單戀

老媽做這道菜很拿手，每次大年小節的總是少不了。這幾天閒來沒事總想自己也親自試試，查閱了很多菜譜又諮詢了老媽需要注意的地方後，終於大功告成，茄條香而不膩，肉末醬的味道也剛剛合適，配上胡蘿蔔的新鮮，和濃郁的蒜的味道，還是很不錯的哦~

時間:10-30分鐘
食材
茄子 4個
瘦肉 100g
胡蘿蔔 1根
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
味素 適量
蠔油 適量
姜 適量
香菜 適量
香辣醬 1袋
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    茄子切條，備用。
  • 步驟 2/7
    瘦肉切末備用，香其醬備用。
  • 步驟 3/7
    蒜切末備用，姜切絲備用，香菜切段少許。
  • 步驟 4/7
    茄條炸至金黃。
  • 步驟 5/7
    肉末炒熟，加入香其醬，裝盤。
  • 步驟 6/7
    少許底油，茄條翻炒，放油、鹽、蠔油裝盤。
  • 步驟 7/7
    將蒜末、胡蘿蔔丁、香菜、味素、薑絲放在茄條上面，倒入肉末醬，即成。
小貼士

味素要灑在裝盤的茄條上，胡蘿蔔切丁，不必過多，貓放的其實有點小多了。如果沒有香其醬，可以根據自身喜好選擇其他的醬也可以。

釋出於 2022-05-27
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