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肉末茄條
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漫天蒲公英辛

醬香味道濃郁，口感很好

時間:10-30分鐘
食材
茄子 500g
豬肉餡兒 200g
青紅椒 適量
雞蛋 適量
蔥花 適量
澱粉 適量
糖 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
豆瓣醬 適量
食用油 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    茄子洗淨，切條，蘸上幹澱粉
  • 步驟 2/5
    豬肉放入碗中，加鹽、胡椒粉、料酒、雞蛋拌勻，醃製5分鐘。
  • 步驟 3/5
    炒鍋放油，茄條煎至金黃，撈出
  • 步驟 4/5
    炒鍋放油，放入豬肉餡兒翻炒，加料酒、青紅椒、蒜末、豆瓣醬
  • 步驟 5/5
    放入茄條，清水燉制6分鐘，水澱粉勾芡，撒上香菜即可。
小貼士

燉制時間6分鐘左右

釋出於 2022-11-12
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