肉末茄條
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在市場上發現一種特別迷你的小茄子，每一個都特別嫩，小巧可愛。買回來做了吃，發現味道和口感都非常棒。天津人把這種小茄子叫做蒜茄子，據賣菜的阿姨說，大部分老天津人喜歡買回家蒸了用蒜泥拌了吃。但是我覺得這樣嫩的茄子，怎麼做都好吃，加了線椒調味，用肉末炒一炒，可以吃兩大碗飯了！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
茄子洗淨 -
步驟 2/7
切成茄條，線椒和蔥切碎
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步驟 3/7
肉末備好
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步驟 4/7
鍋內放油，放入肉末炒熟
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步驟 5/7
放入線椒和蔥炒香，調入生抽翻炒均勻
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步驟 6/7
放入茄條翻炒
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步驟 7/7
待茄條炒軟後，調入鹽、雞精翻炒均勻即可
小貼士
茄子比較喜油，所以用肉烹飪味道更香。
釋出於 2024-10-24
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