肉末茄條
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顧留芳Fffff
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茄子是很大眾的蔬菜，做法也很多種，南方可能吃魚香茄子多一些，東北就是地三鮮啦，我家吃茄子大多數是醬茄子，或者是地三鮮，今天做的這個茄子是有魚香味道的家常版的肉末茄子。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
紫茄子切成條，頭部不要切斷。 -
步驟 2/7
豬肉末少許。
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步驟 3/7
茄子粘上幹澱粉。
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步驟 4/7
油鍋加入適量油燒熱，下入茄條煎至兩面金黃撈出。
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步驟 5/7
肉末下入鍋中，下入蔥薑蒜炒香。
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步驟 6/7
下入茄條。
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步驟 7/7
加入胡蘿蔔末，倒入豆瓣醬，適量生抽，一勺白糖，一勺陳醋適量鹽，雞精調味即可。
小貼士
茄條粘上幹澱粉，可以減少茄子的吸油量。
釋出於 2022-12-15
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