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沙茶肉末茄條
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fertile大蛇丸

茄子的營養很豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。每100克中即含維生素P 750毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的。

時間:10分鐘內
食材
圓茄 1個
豬肉 100克
沙茶醬 2勺
鹽 1小勺
蔥薑蒜 適量
油 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    圓茄1個洗淨、肉切成末，準備好沙茶醬，我用的是皇牌沙茶王，味道不錯。蔥薑蒜切末。
  • 步驟 2/11
    茄子切成粗條，不要太細，馬上浸泡在水裡防止氧化變黑。
  • 步驟 3/11
    炒鍋注入適當多一些的油，下入肉末煸炒變色，我放的是瘦肉，如果您放肥瘦相間的肉，那麼就要多炒一會兒，把肥肉裡的油逼出來。
  • 步驟 4/11
    下入蔥薑蒜末炒香。
  • 步驟 5/11
    放入茄條，大火，炒軟。
  • 步驟 6/11
    調入2勺沙茶醬和少許鹽。
  • 步驟 7/11
    炒勻，可以加一點點紅椒配色，沒有可以不放。
  • 步驟 8/11
    別具風味。
  • 步驟 9/11
    配米飯很好吃。
  • 步驟 10/11
    您不妨試試看哦！
  • 步驟 11/11
    成品圖。
釋出於 2019-03-05
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