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沙茶肉末茄子
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自彼諗蝕殼_

做一道美味的肉末茄子，這次加入了沙茶醬，很適合下酒

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 200g
茄子 2根
菜椒 50g
油 適量
鹽 適量
黃牌沙茶王 2勺子
料酒 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    茄子切成長條
  • 步驟 2/14
    然後加入鹽醃一個小時
  • 步驟 3/14
    豬肉切末
  • 步驟 4/14
    然後加入料酒加入生抽澱粉抓勻
  • 步驟 5/14
    鍋里加入油加入肉末
  • 步驟 6/14
    炒至變色
  • 步驟 7/14
    然後加入沙茶王醬
  • 步驟 8/14
    炒至均勻
  • 步驟 9/14
    然後加入菜椒
  • 步驟 10/14
    再次炒一會加入醃過的茄子
  • 步驟 11/14
    不停的翻炒
  • 步驟 12/14
    在加入耗油
  • 步驟 13/14
    炒至均勻入味
  • 步驟 14/14
    炒好擺盤
小貼士

茄子醃好擠掉水份

釋出於 2019-08-15
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