肉末茄子煲 - 肉末茄子煲的做法,肉末茄子煲怎麼做好吃,肉末茄子煲的家常做法 - 京細菜譜

肉末茄子煲

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聖誕樹trench

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上次去超市買了很多茄子，吃膩了清炒、炸茄盒、炸茄條等等，今天放點肉末做了一份香噴噴的肉末茄子煲，很香，很下飯！

時間:10-30分鐘

食材

茄子 500g

肉末 150g

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

茄子切條，放鹽醃一會兒，捏去水分
步驟 2/11

肉末放料酒、生抽拌勻醃10分鐘
步驟 3/11

坐鍋，放油，爆香蔥蒜辣椒末
步驟 4/11

倒入肉末
步驟 5/11

翻炒至變色
步驟 6/11

放茄條翻炒
步驟 7/11

放老抽、白糖、醋和少許清水炒勻
步驟 8/11

倒入陶瓷煲中
步驟 9/11

中火燜煮5分鐘
步驟 10/11

撒上蔥蒜末
步驟 11/11

澆上熱油即可

小貼士

1、茄子放鹽醃一會兒，捏去水分，炒的時候不吸油。

2、陶瓷煲保溫，茄子燉的爛爛的，好吃！

釋出於 2022-07-20