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香腸肉末茄子煲
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心遠鍾疏是

香腸肉末茄子煲

時間:10分鐘內
食材
茄子 300g
香腸 100g
豬肉末 100g
油 適量
鹽 適量
料酒 10g
生抽 8g
大蔥 10g
雞精 2g
蒜 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料準備
  • 步驟 2/8
    茄子滾刀切
  • 步驟 3/8
    香腸切片，蒜切片
  • 步驟 4/8
    熱鍋冷油，油熱放入蒜片爆香
  • 步驟 5/8
    把茄子倒入翻炒一下，盛出
  • 步驟 6/8
    再倒入底油，把肉沫爆香，再放入香腸，翻炒一會後
  • 步驟 7/8
    放入前面炒過的茄子，倒入料酒，生抽，鹽，翻炒，倒入少量的水燜煮一下出鍋前放入大蔥，雞精即可。
  • 步驟 8/8
    下面可以加點點小火加溫
小貼士

下面可以加點點小火加溫，油不用過多，可以加入少量的清水悶煮一會

釋出於 2020-03-10
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