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豪邁型手抓蔥油餅
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pest老發呆

雖然超級喜歡麵食，但作為廚娘菜鳥的我而言，一切都是未知數，僅僅憑著興趣和一大把的空閒時光。去超市買了麵粉和擀麵杖，時候發現，彪悍的廚娘根本不需要擀麵杖，手抓餅的個性就應該是造型任性！來吧！豪邁型手抓蔥油餅，快到碗裡來～～

時間:1-2小時
食材
蔥花 自己看著辦
麵粉 豪邁的人生不需要定量
油 適量
胡椒粉 白的黑的隨你高興
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    看看家裡有沒有面粉。沒有？超市很多。10元左右好多好多～
  • 步驟 2/6
    在大一些的容器里加入麵粉，沒有數量規定，先少一點，方便後面如果太溼，咱還能再加，再加入一些鹽，不用太多，小勺大概兩勺。倒入一些開水，用筷子攪拌片刻，成了圖中模樣。
  • 步驟 3/6
    最激動人心的和麵環節，一會太溼，一會太乾，沒事兒的！溼了咱加粉，幹了咱添水（冷開水）終於成了如圖所示！把麵糰放入盆中，蓋上保鮮膜，讓它“靜一靜”，大約45分鐘，走，我們去做蔥油。
  • 步驟 4/6
    面好啦，把它分成你喜歡的大小，幾等分。我做的大概是一個小朋友的拳頭大小～很溼很粘沒辦法抓對不對，沒關係，撒上面粉就會乖乖聽話了。
  • 步驟 5/6
    把小麵糰先用你的手豪邁地攤開，可以做成長圓形，塗上你做好的蔥油薄薄一層，用你的小手像疊被子一樣把塗有蔥油的一層包起來，揉成長條形，然後把這個長條螺旋卷稱圓形麵糰，想像蚊香的樣子。然後用手按壓成圖中樣子就行。有可能會很狼狽，會漏油啊，會把粉倒掉啊，都沒事，反正做出來都會很好吃！我第一次弄都好吃，你們一定行。
  • 步驟 6/6
    下鍋煎吧，注意：油不用太多，因為餅裡有一些蔥油，火不能太大，中到小火為宜，煎成兩邊金黃，成功！不放心的話先嚐一下，你會被自己的豪邁感動的！
小貼士

沒有貼士，只要記住：不要怕，慢慢來，我這樣一個連白煮蛋都需要依賴百度的人都成功了，你沒有理由做不到！

釋出於 2018-10-15
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