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香煎豬扒
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taper任盈盈

這肉本來是買來做肉飯肉粥給7個月大的千金的，但是怕她吃不完就用來做扒了。

食材
豬瘦肉 適量
薑絲 若干
蒜末 若干
雞粉 適量
料酒 適量
玉米澱粉 適量
生抽 適量
鹽 適量
糖 適量
蛋清 適量
梳打粉 少許
胡椒粉 適量
麻油 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    煎鑊加油，油熱下豬扒，火候時間自己看肉的成色加以控制
  • 步驟 2/3
    我的成品
  • 步驟 3/3
    切面
小貼士

1，關於分量：所有輔料的量都是適量，因為大家的口味都不一樣，我不能給出具體的分量。我覺得具體的分量只有對烘焙有要求，其他烹飪都是隨個人喜好，尤其是家庭做法。所以請各位自己調整。2，關於肉：我以為這瘦肉做出來回很柴，原來，也很好吃。所以，買瘦肉即可啦，什麼豬裡脊我不會分。

釋出於 2018-11-14
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