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香煎豬扒 - 裡脊豬扒
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木木今兮

一直很想吃豬排，超市醃製好的感覺也是一般 。那種凍品豬排又怕不衛生 。所以朋友建議自己市場買鮮肉醃製，原汁原味。

時間:30分鐘-1小時
食材
裡脊肉 3條
洋蔥 4分之一
紅蘿蔔 5分之一
五香粉 ，燒烤粉，生粉，炸雞粉 少許
雞蛋 1個
蒜，姜，番茄醬，醬油，油，鹽。 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    片好裡脊肉 ，買的時候可以告訴他們你要去煎豬排的，他們會幫你切片好尺寸，這樣方便得多 。
  • 步驟 2/8
    用刀背剁一下 ，為了讓肉質更加鬆軟。
  • 步驟 3/8
    做好醃料，蒜頭，薑絲，鹽，油，醬油。
  • 步驟 4/8
    把肉均勻鋪在碗裡 。讓醬料浸透裡脊肉。
  • 步驟 5/8
    蘿蔔絲，洋蔥塊，用來做番茄淋汁的。
  • 步驟 6/8
    雞蛋跟生粉，燒烤粉一起混合，充分包裹肉。
  • 步驟 7/8
    煎好出鍋 ，為了方便吃 ，用廚房成塊狀。
  • 步驟 8/8
    做好醬汁 （爆炒胡蘿蔔跟洋蔥，加水加生粉） 熱鍋淋在豬扒上。好吃到爆哦 ！
小貼士

裡脊肉要切成薄薄大概2-3cm厚

釋出於 2018-08-01
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