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香煎豬肉腐竹卷
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exclusive英俊

用新鮮的腐竹皮,加上香蔥肉泥卷出來的腐竹卷經過熱油輕輕一炸再回鍋蒸軟或香煎,這樣一道營養豐富,老少咸宜的美食,只要用生抽或蠔油做調料,製作起來方便,吃到嘴裡美味,一次可以多做些,蒸熟或炸熟之後待涼放入雪櫃裡,吃的時候再蒸熱,對於上班族的朋友來說,真是方便極了

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉末 350g
紅蘿蔔 250g
腐竹 100g
適量
適量
香蔥 適量
生抽 適量
蠔油 適量
香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材;肉泥,紅蘿蔔丁,香蔥
  • 步驟 2/11
    加鹽,生抽拌勻
  • 步驟 3/11
    備腐竹卷
  • 步驟 4/11
    取一張平鋪,放上腐竹卷
  • 步驟 5/11
    捲成卷
  • 步驟 6/11
    卷好的腐竹卷
  • 步驟 7/11
    放進熱油鍋裡油煎
  • 步驟 8/11
    翻面
  • 步驟 9/11
    煎香煎熟透
  • 步驟 10/11
    調點調汁,碗裡放上香蔥,淋上生抽,蠔油,辣椒汁合成調汁
  • 步驟 11/11
    煎好的腐竹卷配上調汁上桌蘸汁吃
小貼士

調汁裡,不吃辣的可不放辣椒汁。

釋出於 2019-09-20
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