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煎豬扒
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periodical企鵝

小孩都很喜歡吃肯德基或者牛排店裡的東西，就是喜歡那個烤的和煎的味道，也時不時要求著給她做這個做那個的，但是烹飪的技術水平有限，只能做一些比較簡單的來滿足他們的要求。今天做了一道香煎豬扒還是很受歡迎的，大家可以試著做做看，孩子一定喜歡的。

時間:10分鐘內
食材
裡脊肉 500g
油 適量
鹽 適量
雞精 少許
白糖 1勺
生抽 1勺
蒜頭 2瓣
姜 1塊
地瓜粉 少許
蔥 2根
胡椒粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好裡脊肉。
  • 步驟 2/9
    裡脊肉切薄片，再用刀背兩面剁開來，醃製的時候更好入味。
  • 步驟 3/9
    蔥白切小段，姜、蒜洗淨備用。
  • 步驟 4/9
    姜和蒜磨成泥加入肉裡，加入蔥白、醬油、白糖、鹽和少許雞精。
  • 步驟 5/9
    用手抓勻，醃製兩個小時以上，或放入保鮮袋放置冰箱一晚，更入味。
  • 步驟 6/9
    煎之前加入少許地瓜粉抓勻。
  • 步驟 7/9
    準備好煎鍋，放油。
  • 步驟 8/9
    待油溫七八成熱的時候放入醃製好的肉片，一面煎熟換另一面煎熟。
  • 步驟 9/9
    起鍋，裝盤。
小貼士

肉片最好醃製兩個小時以上比較入味。

釋出於 2019-11-07
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