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美味煎豬扒
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氣泡溫泉酒

豬排,又稱豬扒,是塊狀的豬肉,通常是位於近肋骨的豬柳位置。豬排是西餐中最常見的食物之一,烹調方法以煎、炸(吉列)和燒烤為主,有時會佐以白飯成為豬排飯。

時間:10-30分鐘
食材
豬扒肉 150g
適量
黑椒牛扒粉 半包
生菜 少許
5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬扒肉洗乾淨後放入姜
  • 步驟 2/7
    準備好黑椒粉
  • 步驟 3/7
    撒半包下去攪拌醃製3個鐘
  • 步驟 4/7
    已經醃製好的豬扒
  • 步驟 5/7
    鍋裡放入少許油放入豬扒下去煎
  • 步驟 6/7
    把豬扒煎到兩面金黃即可
  • 步驟 7/7
    已經煎好的豬扒
小貼士

煎的時間不要太長,否則肉易老。加點生抽醃製既提味又嫩肉。

釋出於 2019-11-07
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