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釀苦瓜（客家婆）
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紛淚雨書波
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時間:10-30分鐘
食材
五花肉 2斤
紅汗菜 幾棵
苦瓜 2斤
鹽 1勺
花生油 1勺
蠔油 2湯匙
大蔥 幾片
水 2500ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    攪拌機將肉攪碎，蔥頭剁碎，紅汗菜洗淨
  • 步驟 2/5
    紅汗菜切碎。肉，蔥，紅汗菜這三種拌在一起，加鹽，花生油，蠔油。拌均勻。
  • 步驟 3/5
    苦瓜切斷，去囊。將剛剛拌好的肉釀進。
  • 步驟 4/5
    熱鍋冷油，將釀好的苦瓜一個放到裡煎兩面金黃色。加水收汁。
  • 步驟 5/5
    勾汁
釋出於 2018-07-27
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